3日的调查中，记者看到"和鑫品"工作人员将据称4个月的小猪猪头运进车间。东北网记者 陈静 摄
7日，"和鑫品"工作人员正在制作猪头肉及烧灼猪耳朵上的毛发。东北网记者 陈静 摄
煮制猪头的大黑锅，其中血水翻滚，异味升腾。东北网记者 陈静 摄
各种添加剂。东北网记者 陈静 摄
"和鑫品"颜色艳丽的成品猪耳朵。东北网记者 陈静 摄
东北网8月7日讯 （记者 陈静）近日，有网友向记者反映，哈尔滨市呼兰区新兴村内，存有一家无照肉类熏酱熟食加工厂，几乎每天都会有一台小货车送来一车仅几个月大的小猪猪头用于加工酱肉。该厂产品销往周边农村等地，颜色极为鲜艳，请记者关注。
原料：小猪4个月 保鲜全靠凉水浇
按照网友提供的线索，3日13时30分许，记者在距离呼兰火车站约2公里的新兴村一栋普通住宅门前，看到一台黑A牌照银灰色小货车上装满了生猪头，一名穿普通运动鞋的男子站在车上，手持水管用井水冲淋猪头。
该男子称，用低温的井水冲淋猪头，是为了降温。降温后无需冷藏，明日制作后向外批发。随后到来的另一张姓男子，介绍说每个猪头7至8市斤，都是4个月的小猪，现在猪都是4个月出栏。
记者随即以每市斤22元价格购买了2个未见任何标识及生产日期的塑封成品猪耳朵，花费26元。购买过程中，记者发现其加工间窗台上除了铺满死苍蝇外，还放有一罐鲜红不明粉末。加工间隔壁小间内，落地放着一玻璃丝袋子大粒盐。一台不大的蒸饭机里，装满塑封好的猪耳、猪手等，据称正在消毒。
张姓男子告诉记者，他是此处负责人。所制产品除批发至周围乡镇外，还在呼兰主城区一家位于盛福家园1号楼，名为"和鑫品"的熟食商店销售。如代为推销，可给予百分之10至15的提成，高校食堂销量太小，进入超市等处，他可提供手续，生产许可证和工商执照那些东西，拿个复印件就完了。
离开工厂后，记者找到了和鑫品熟食商店，店内在售猪手、猪耳等，外观颜色与村中工厂内的如出一辙。工作人员见记者犹豫，忙不迭介绍"红肠、小肚儿都是'好肉'"!
无照加工厂老板装糊涂 相隔4里地竟是"前店后厂"
7日晨，记者将所见情况，反映给了哈尔滨市质监局及12365热线。该局食品稽查支队随即会同记者赶赴现场。执法人员进入该厂时，其工作人员正将堆放在水泥台上的水焯猪头放入一口巨大铁锅，锅内浑浊肉汤翻滚，异味阵阵，锅边污血横流。水泥台上的污血则用笤帚直接扫落地面。
对于生产条件，其工作人员极不以为然，称"我们就这么烀，别的加工点也这么干".
经查，该厂生产条件极差，工作人员无一能当场出示健康证。现场查获决不允许在肉类熟食中使用的日落黄、焦糖等色素，另有多种增味添加剂及无任何标识的大粒盐。现场查获正在制作中的猪头约1吨半。
日前记者所见的张姓负责人到场后，一改之前介绍销售提成时的口风，不断辩称此处工厂，和4里地外的熟食店构成"前店后厂",店有工商执照。这里没有任何手续，是因为区里不给平房办照。当执法人员要求出示进货台账及检验检疫证明时，张姓负责人则称猪是在哈尔滨市的正规屠宰场进货，人家没给证明。
目前，该起案件已在现场移交至呼兰区质监局继续处理。其部分产品、生产工具等封存，工厂就地取缔。
