民以食为天，食品安全备受社会关注。最近，一则名为"一支雪糕含二十多种添加剂"的新闻，让食品添加剂这个老问题 ,再次成为人们讨论的热点话题 .从7月25日到 7月29日 ,本报记者对平度市的三家食品添加剂生产厂商进行了暗访 ,并发现了诸多问题 .暗访结束之后 ,记者将情况反映给了平度市质监局。7月31日上午，记者会同平度市质监局稽查队和青岛市食安办，对暗访企业进行了查处。平度市质监局相关工作人员当场对该企业下达了限期整改的通知，表示仍将严查食品添加剂生产企业。
A 车间停产无人，苍蝇库房乱飞
平度市是各种食品添加剂的主产地之一，据了解，在质监部门登记备案，获得食品添加剂生产许可证的厂家共有50余家之多。那么 ,这些食品添加剂是怎样生产出来的，是否能吃得放心？7月26日至 7月28日 ,本报记者对平度市的三家食品添加剂生产厂商进行了暗访 ,并且发现了诸多问题。之后，记者又将暗访到的情况反映给了平度市质监局，质监部门高度重视。7月31日上午，记者会同平度市质监局稽查队和青岛市食安办，决定对暗访的生产厂家进行查处 .
上午9时，记者和质监部门的执法人员来到了位于平度市开发区的食品添加剂生产厂家。不过和两天前暗访时的情况不同，这家工厂的大门紧锁，似乎并没有在进行生产。执法人员敲了敲门 ,一位工人从厂区内走了出来 ,说工厂已经停产，门被老板锁住了。
随后，平度市质监局稽查队的马队长联系到了工厂法人代表周经理，过了一会，他驱车赶到，打开了工厂大门 .不过记者看到，厂区内一片萧条，只有两位工人在值班，车间内也没有工人干活。谈到这种情况，周经理表示，这两天工厂刚刚停产，主要原因是食品添加剂企业的整体行情不太好。"我们是看订单干活，现在是食品添加剂的淡季，活不多，前两天刚刚把接到的订单做完，再有订单时才会重新开工。"
随后，记者跟随质监稽查大队的执法人员进入企业办公室，周经理拿出了《全国工业产品生产许可证》《企业法人营业执照》和《中华人民共和国组织机构代码证》，交给了马队长。翻看了一会之后，马队长告诉记者，这家企业的证件是齐全的。"对于香精厂来说，最重要的是要有食品添加剂的生产许可证，这一方面这家工厂是没有问题的。"记者注意到，该工厂的生产许可证的产品名称为食用香料香精，发证日期是2010年3月12日，有效期至 2013年3月11日 ,周经理表示，即将着手去申请换证工作。
之后，记者又跟随执法人员进入生产车间进行检查。车间里空荡荡的，已经没有工人干活，像是刚刚打扫完毕，地面比较清洁。执法人员首先进入了工厂的原材料库房。记者看到，库房里堆着白砂糖、酵母提取物、大豆油、乙基麦芽酚等材料，不过整个库房里边苍蝇很多，在库房里嗡嗡乱飞，不时落在原料袋上。执法人员一一打开包装袋查看，告诉记者说，"这儿的卫生条件还存在一定的问题，而且原材料堆放也不符合规范 ,比较混乱。"马队长解释说，该工厂的原材料需要整理，"比如同种材料要归属到一块，而且分清生产日期，生产日期靠前的要先用，这样可以更好地保证食品安全。"
B 质监下发整改通知，欢迎举报线索
由于公司停产，生产车间并无任何违规行为，其中堆放了一些尚未加工完毕的半成品，执法人员一一检查，告诉记者，生产日期和质量上并未发现问题。随后，在包装车间记者看到，该工厂所生产的食品添加剂种类繁多，包括肉香王、川味香精等，足足有十余种，旁边还堆放着香精的包装盒。执法人员检查后表示，标签标识上也无违规行为。
检查完毕之后，对于暗访和检查中所暴露的问题，企业法人代表周经理承认，"公司的原料库房的卫生确实有些问题，而且原料堆放不太讲究，我们公司的管理还存在着一定的问题，在今后的生产过程中一定会进行加强。"他同时表示，企业的健康发展离不开媒体和群众的监督，"我们欢迎媒体来进行舆论监督，这样可以帮助我们企业提高，争取做出更好的产品。"
记者注意到，该工厂的入口处设置了成品库车间，但是里面并没有堆放成品，而是放了不少包装箱的材料，这是为啥？对于记者的疑问 ,周经理解释说，工厂在建成之初设置车间时存在一定的漏洞，成品库本不应当设置在工厂入口处的，所以一直以来成品库均未堆放成品。"我们工厂规模很小，一般看订单生产，产品加工出来之后基本上都直接来车拉走了，成品一般很少存放。"
随后，质监稽查队的执法人员在办公室中写下了现场检查笔录，上面写道，"在原材料库房，各种原材料摆放比较混乱，在生产车间，公司目前处于停产状态，在成品库房，现场没有任何库存。"没有库存的话，那么产品质量如何保证呢？稽查队马队长告诉记者，7月中旬时他们已经委托质检所对食品添加剂生产企业的成品进行了抽查，其中就包括这家企业，"从抽查检验结果来看，这家企业的产品是合格的。"马队长说，"不过这次检查也发现了一些问题，我们将会给工厂下发限期整改通知，期限为一个月，之后我们还将再次检查。"
马队长告诉记者，在对食品添加剂生产企业的检查中，最重要的一项就是查看原料中有无非食用物质，"这家工厂里我们没有发现非食用物质。"马队长还表示，从去年至今，质监部门对于食品添加剂的查处力度都是非常大的。"去年3月份上海爆出染色馒头事件，之后又有塑化剂事件曝出 ,食品添加剂安全作为事关老百姓吃饭的大事，一直都很受重视。去年3月到7月，平度所有的食品添加剂企业都是停止生产的，直到今年年初才慢慢恢复。"他说，今年平度市质监局方面也对食品添加剂生产企业开展了为期一年时间的全面整治，在全市50多家登记在案的香精厂中，稽查队已经检查了30余家，剩下的十余家工厂近期内也会全部检查完毕。
马队长表示，群众如果发现厂家有违规生产食品添加剂的行为，可以拨打电话84351660进行举报，稽查队接到线索之后，将会立即进行落实和查处。
文/图 本报记者
