熟食"保鲜"毒翻6人
档主在熟食中添加大量亚硝酸钠，残留量超标100多倍
羊城晚报中山讯 记者潘林、通讯员马立刚报道：市民在路边熟食摊档吃饭后，6人集体中毒，其中1人经医院抢救才脱离生命危险。6月8日，广东省中山市检察院依法从快以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对生产、销售"有毒熟食"的犯罪嫌疑人余某批准逮捕。
经查，犯罪嫌疑人余某在中山市某镇经营一无牌熟食摊档，为延缓熟食变质、降低成本，余在卤制鸭脖、鸭脚、海带等熟食过程中添加大量亚硝酸钠，并将卖剩的熟食再次使用亚硝酸钠复煮以维持色泽鲜亮，仅经营了七天就使用了四公斤亚硝酸钠（人体摄入0.2-0.5克就会引起中毒，致死剂量为1-3克）。2012年4月30日晚，杨某某（4岁）等六名被害人在聚餐时食用了犯罪嫌疑人余某生产、销售的熟食，随后集体出现呕吐等中毒反应，杨某某出现昏迷症状，经医院抢救才脱离生命危险。次日，公安机关在抓获余某的同时，从其制作熟食的窝点查获一包尚未开封的亚硝酸钠和四个空的包装袋。经检测，从余某摊档提取的熟食样本亚硝酸钠残留量全部严重超标，其中海带、鸭骨架、鸭脚、骨头、火腿肠、鸭脖分别超标166倍、150倍、137倍、124倍、48倍、3倍。
此案提请批准逮捕后，该院迅速启动"三打两建"案件快速办理机制。尽管亚硝酸钠包装袋的显著位置印有"本产品为有毒品"红色警告字样，但余某还一度抵赖称其不知亚硝酸钠有毒有害。
