食品伙伴网编辑注：正常的苹果套袋技术，可使苹果表面光洁美观，无果锈，外观好；套袋后，果实与外界隔离，病菌、害虫不易入侵，可有效防治轮纹病、煤污病、斑点落叶病、痘斑病、桃小食心虫、梨椿象等病虫的危害；套袋技术让果实不直接接触农药，有效地减少农药的残留量，有利于生产无公害绿色食品。
招远市S304省道边的一处苹果园，红富士幼果包裹在药袋里，直接接触药末直至成熟。栖霞、招远等地苹果产地，果农大量使用药袋套苹果。A08-A09版摄影/新京报记者 大路
招远、栖霞等地的作坊内，使用无标志农药调制药袋。
制药袋需将农药兑水，作坊主称药量浓度“全凭感觉”。
兑水的农药被放到机器槽内，滚轴一转农药就粘在了纸袋上。
作坊内的工人正在整理制好的药袋，每台机器每天约生产15万个药袋。
当地果农购买药袋后，戴着口罩给幼果套药袋。
烟台苹果主产区栖霞、招远等地，果农大量使用加药果袋，药物直接与幼果接触直至成熟
山东烟台红富士苹果，以个大皮润、甘甜酥脆畅销全国各地。仅北京新发地批发市场，每年吞吐至少数十万吨。
作为烟台红富士的主产区的栖霞和招远，年产苹果十几亿公斤。记者调查，一种小作坊生产，无任何标志的药袋被当地果农大量使用。这种药袋将包裹幼果直到成熟，白色药末直接与苹果接触。对于所用药物，药袋生产商和销售商都讳莫如深，当地果农和雷竞技ap官网入口 合作社人员坦言，“人人都知道是退菌特和福美胂，是禁止使用的”。
今年3月，当地政府部门曾查处药袋200多万只，要求禁止使用药袋。但记者调查发现，目前这种药袋仍在大量生产和使用，“并不断呈扩大之势”。
据悉，去年年底，全国农药登记评审委员会达成一致意见:鉴于福美胂等化学结构中含胂的产品存在安全风险,建议按有关程序撤销此类产品的登记。
脖子上挂着正方形布口袋，里面装着上百个纸袋。
60岁的果农刘国强，穿梭在密密匝匝的苹果树间。
他眯起眼睛，将纸袋套在幼果上，一捏封口，纸袋就挂在树上。
一些白色粉末从纸袋飘出，粘在刘国强手指上，散发出一股刺鼻气味。
“纸袋里有药，也叫药袋，是禁止使用的。”刘国强有些腼腆地说，当地不少果农套袋时戴口罩和手套，有的甚至将头包裹严实，“像戴上防毒面具”。
初夏时节，红富士苹果已有杏般大小，满树青色幼果将被药袋包裹5个多月，直至成熟上市。
山东烟台招远市大秦家镇，刘国强的果地西侧，立着“苹果非疫区”的大牌子，下卧一尊石碑，上刻“山东省雷竞技ap官网入口 科学院绿色果品示范基地”。
“苹果套上药袋卖相好”
刘国强手中的药袋，长宽约十五六厘米，外面是黄色的复合纸，里面的深色纸沾满白色药末，直接与幼果接触。
“这药袋有一点儿呛，年轻人、小媳妇套袋时，最好戴着手套和口罩。”刘国强说，大秦家镇的果农几乎家家都在用这种药袋，长出来的苹果品相好，表面光滑不长黑点。
6月6日，栖霞市亭口镇，果农孙绍迁也忙着给苹果套药袋。
他家三亩苹果树，需要7万多个药袋，还雇了一名劳力帮忙。
不加药的果袋每个3分钱左右，加药的果袋价格要高出2分钱，一亩苹果地约套袋两万个。
“药袋5分钱一个，成本3000多元，一名劳力要用10天多，成本也在2000多元。”种苹果20多年的孙绍迁说，收成好的时候，一年三亩地能赚4万多块钱。
孙绍迁回忆，套袋这道工序始于10多年前，当年县、乡技术员向果农推广，说是能够减少病虫害和农药残留。这一技术很快被果农采纳，“那时的纸袋里没有任何药”。近几年来，卖纸袋的经销商开始推销药袋，说苹果套药袋卖相好。
招远市一家雷竞技ap官网入口 合作社的技术员陈富宽称，苹果树每年喷洒十几次农药，苹果套上纸袋，可有效避免农药与果实直接接触，降低农药残留。但近几年药袋开始流行，他拿出去年当地出产的红富士苹果，其中一个表皮布满大小不一的黑色斑点，并有白点凹陷，“这是没有用过药袋的，用药袋的苹果表皮比较光滑”。
孙绍迁和刘国强也认为，套药袋的苹果的确比纸袋苹果表光好一点，但价格没有因此提高，“收苹果的不会管你用的是药袋还是纸袋，人家只在乎质量好不好。用药袋习惯了，担心不用药袋品相不好，卖不出好价钱”。
百公里果园都用药袋
5月下旬至6月上旬，记者多次驱车沿S304省道调查，从栖霞市到招远市百余公里沿线，几乎绵连的各村苹果园都在大量使用药袋。
6月2日，栖霞市桃村镇，S304省道南侧大片苹果地里，黄色的纸袋挂满枝梢，远看像是一棵棵硕满枝头的梨树。记者随机打开一个纸袋，里面黑色纸上顿时飘洒出白色粉末，有些已附着在果实上，散发出浓浓的药味。
公路北侧的果林里，苹果树同样挂满药袋。记者沿果林向纵深处行驶一两公里，几乎各家果园都在使用药袋。
沿S304省道向西，记者驱车每行驶5分钟左右，就停车到果园内查找药袋。途径栖霞市唐家泊镇后野村、上牛蹄夼村、尹家庄村等周边的苹果园内，也都使用药袋。
栖霞市寺口镇西南疃村附近，茂密的果林内，正为苹果套袋的果农时隐时现。
同一棵苹果树上，记者发现三种不同的药袋：一种药袋里面黑色纸上白色粉末呈点状密集；另一种药袋内白色粉末已将黑纸覆盖；还有一种药袋，少量药物隐藏在黑纸内侧。
一名套袋果农说，有一些药袋是去年剩下的，所以药量比较少，新套上去的药袋则药量足，“不同药袋厂的药袋，药量也不一样”。
记者在S304省道沿途的苹果园，收集数十个药袋，上面均无成分和厂家等任何信息。
药袋内的白色粉末究竟是何药物，孙绍迁和刘国强等果农透露，用了好多年了，“人人都知道是退菌特和福美胂。”对此，雷竞技ap官网入口 合作社的技术员陈富宽也表示认同。
苹果之都小镇“谈药色变”
栖霞市，享有“中国苹果之都“和“中国苹果第一市”之称。
S304省道横穿该市寺口镇，这个盛产红富士的小镇上，出售苹果纸袋的店铺沿街林立，数量远远超过镇上的餐馆。
5月13日下午，记者走进几家销售纸袋的店铺。
一听外地口音，商家们大多疑心重重，表示纸袋目前不卖给外地人。记者问及是否有药袋售卖时，商家直接将记者拒之门外。
只有寺口镇中心一家化肥店，女店主表示可以帮助联系药袋加工厂，“药袋5分钱一只，5万只以上起售，明天给确切答复”。
当日下午，“一辆京牌照车来到镇上”的消息，迅速传遍镇上所有纸袋店铺。记者再次联系女店主时，对方谨慎询问“那车是不是你们的”。女店主说，“现在跟你们不熟，以后熟悉了再卖给你们”。
寺口镇多名商家透露，去年11月份，山东一家电视台曾在该镇暗访，曝光果农使用的药袋，里面含有的农药可能属于违禁农药。随后，当地政府部门对药袋进行查处，“市工商局和果业局都不让用药袋了，所以不敢卖”。
据齐鲁网公开报道，栖霞工商局调查中发现，一些果袋厂生产一种药物袋，苹果套药袋后，幼果直接接触到高浓度的杀菌剂，果皮上的皮孔会受到伤害坏死，内层纸上的退菌特或多菌灵药剂遇到水溶解，且浓度很高，容易烧伤果皮发生药害，更大程度上对苹果产生影响。
报道中，栖霞市果业发展局副局长郝文强表示，苹果套药袋，增加了果实农残超标的风险。
从今年春天开始，栖霞市利用3月份生产资料使用的旺季，查处制售药物果袋案件3起，查处药物果袋200多万只，价值10万余元。
农合社理事长开药袋厂
事实上，严查未能阻挡药袋的生产。
紧邻栖霞市寺口镇的招远市阜山镇，就有一家药袋加工作坊。
5月30日上午，一场大雨过后，记者以考察设备为由进入作坊。
一排平房院落，不到40平米的平房内，摆着三台制作果袋的机器。
五六米长的机器上，一端是黄、黑两种卷纸，传送带传递过程中，被胶水粘合在一起。纸袋内侧的黑色纸面上，密布着一层白色粉末状物体，散发着农药的气味。在另一端，成品纸袋已摞成几摞，工人看着电子显示器，当数字跳到100时，会抄起一摞纸袋扎上皮筋，装入尼龙袋中。
作坊主梁玉刚介绍，每台机器只需两三人操作，每天每台能产约15万个纸袋，“如果不加药，每个纸袋售价3分钱左右，如果加药，每只5分左右”。
记者调查，梁玉刚是当地一家雷竞技ap官网入口 合作社的理事长，负责销售农药、种子和化肥等物资。
5月31日，记者再次来到梁玉刚的作坊，提出购买药袋上的农药。
思索良久，他谨慎地说，“你要买也行，不能开发票和收据，也别说从我这儿买的药”。
仓库里，梁玉刚从一堆杂乱的纸卷中，翻出旅行箱大小的纸箱子。除了“果袋专用”四个字外，纸箱子上没有任何标志。他从箱内掏出一个银白色的塑料包，上面同样没有任何标志，“这就是药，苹果袋专用的药，30元一袋”。
回到车间内，梁玉刚指着机器传送带下沾有白色粉末的滚轴说，“药兑上水，多少凭感觉”，放在滚轴下，机器一转，药就抹在纸袋上了，“一袋药能产2万个药袋”。
药量放多少“自己把握”
调查期间，记者暗访栖霞、招远的数家苹果药袋加工厂，大多隐匿在村落中，呈家庭作坊式经营，生产流程大致相同。买上三台制袋机，“一年下来，轻松收入10万到20万元。”多家药袋作坊的老板说，但对于所用药物究竟是什么，他们都讳莫如深。
此外，尽管一些纸袋厂老板声称不加工药袋，但车间往往储存该类药物。
栖霞市蛇窝泊镇一家纸袋作坊车间内，作坊主撕开一个封装好的尼龙袋，掏出银白色的药包，同样没有任何标志，只写着“果袋伴侣绿色环保”。
“这种药里面含的是什么，我也不知道，但肯定是不让用，药是从河北进来的。”作坊主称，自从栖霞有果农使用药袋被曝光后，政府部门严查过，“严禁药袋上树”。
6月1日，招远市张星镇小刘家村，一家纸袋加工作坊内，三台制袋机高速运转，6名工人忙个不停。这个位于村庄偏僻位置的作坊，围墙上贴着“化肥、农药、合作社”的广告。
轰鸣的车间内，一名工人提着铁壶，壶内装有灰白色的糊状物。“这是调好的药，就是兑些水，比例自己把握，想让药袋上的药少，就多放水，药多少放水。”他边说边将糊状物倒进传送带下方一个槽内。机器转动，带动滚轴，滚轴将槽内的药卷起，粘贴在黑色纸上。
药袋厂门口，一辆中型卡车发动，作坊主刘先生正将几十个装满药袋的麻袋搬上卡车。刘先生说，眼下正是果农套袋的旺季，药袋销量仍旧可观，“一麻袋装5000个药袋，送货的地方很远，说了你也不知道”。
招远市雷竞技ap官网入口 技术员陈富宽介绍，近年来，药袋开始在栖霞、招远等地流行，使用区域不断呈扩大之势，“整个烟台地区都很受欢迎”。
苹果药袋的风险和危害
药袋里的白色药末究竟是什么？
果农和技术员说是退菌特和福美胂，药袋销售商和生产商讳莫如深，当地政府部门禁止使用，但也未明确说明药物成分和危害。
记者把来自小作坊和苹果园的数十个药袋带回北京，试图联系检测机构，检测是否含有退菌特、福美胂。
雷竞技ap官网入口 部农药检定所、北京市农药检定所、北京出入境检验检疫局、北京理化检测中心、普尼测试等多家检测机构，都表示难以检测。
北京市农药检定所负责人表示，北京的农药厂从不生产退菌特、福美胂两种药物，所以没有明确的检测标准和检测方法，即便能够检出具体成分，也不具备法律效力和认证资质。
雷竞技ap官网入口 专家表示，退菌特是福美双、福美锌、福美甲胂的复配制剂，主要用于防治果蔬病害。成分中的福美双对皮肤和黏膜有刺激作用，喷药时注意防护，误服会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。福美锌与皮肤接触会引起皮炎。福美甲胂则对皮肤和黏膜有刺激作用。
而福美胂，一种防治植物病害的含胂农药，对苹果腐烂病有特效。
2011年底，第八届全国农药登记评审委员会第十次全体会议达成一致意见:鉴于福美胂等化学结构中含胂的产品存在安全风险,根据2002年雷竞技ap官网入口 部第199号公告精神,建议按有关程序撤销此类产品的登记。
虽然目前尚无雷竞技ap官网入口 部正式的通知或公告，但业内普遍认为，福美胂和福美甲胂将被撤销登记成为禁止使用的农药。
北京苹果园禁用药袋
“把福美胂和退菌特使用在果袋上是绝对不允许的。”6月9日安记德说。这名北京十三陵御馨园种植中心的技术指导，有着近30年苹果种植经验。
他说，福美胂在北京已明令禁止使用多年，“无论如何，这种做法都存在风险。苹果幼果直接跟福美胂、退菌特这样的药物接触，而且贯穿果实的整个生长期，很难想象这种果实的药物残留会不超标？”
安记德所在的种植中心有数十亩富士苹果，使用的果袋内均无药物，由当地林业部门提供，每个六七分钱，政府承担一半，种植者承担一半，“整个生长期，林业部门会不定期抽检，包括果实、甚至土壤”。苹果成熟后，林业部门会抽检果实品质，之后才允许上市。
对于这种套药袋的苹果，安记德表示，“外地苹果进京时再想抽检恐怕不易，你看看新发地这些批发市场，每天拉来成百上千车果子，抽检也检不过来”。
此时，与北京相距六七百公里的栖霞和招远，孙绍迁和刘国强的苹果园已完成套袋。这两名种了一辈子苹果的农民坦言，“这药肯定有毒，跟苹果接触那么久，吃的时候最好削了皮”。
五个月后，被药袋包裹的青色幼果将长成红润的大红富士，销往北京等全国各地。
（文中部分人名为化名）
相关资料：
NY/T 5012-2002 无公害食品 苹果生产技术规程
NY/T 1075-2006 红富士苹果
