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粮食拟限量有毒害化学成分

2012-05-03 中国食品网 中食网 786 0

本报讯(记者张然)卫生部昨天就《坚果炒货食品》、《粮食》和《巧克力及其制品》3项食品安全国家标准征求意见。粮食标准中增加了有毒有害化学成分限量要求。

因坚果与籽类食品原料大多为农副产品,受土壤环境的影响,原料中大多数含有硫酸盐和亚硫酸盐,故征求意见稿对熟制坚果与籽类食品增加了二氧化硫含量限量标准。考虑到虫蛀不属于食品安全指标范围,新标准删除了无虫蛀指标要求。

在公布的《粮食》标准中,保留了原标准中对于毒麦的规定,还增加了有毒有害化学成分限量要求。


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