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提高酸菜质量亟须采用高效酸菜防腐保鲜剂

2013-02-25 中国食品报 记者 邱德生 240 0
核心提示： 酸菜是一种经乳酸发酵而制成的盐渍菜，其味道咸酸、口感脆嫩，不但能开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁的吸收，深受消费者的喜爱。
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