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食材巧搭配味美功效佳

2013-04-10 中国食品网 中食网 571 0

  不同食物的特性,如能巧妙搭配,食疗功效更显着。

葛笋拌洋葱助眠葛笋中的山葛芭苦素有镇静和催眠作用。洋葱所含的有机硫化合物大蒜素也有使人精神安定的作用,两者搭配,助眠功效翻倍。

鸡肉炖茄子美肤表皮紫色的茄子富含花青素,有抗氧化、清洁血液的功效,搭配富含胶原蛋白的鸡肉,美肤功效更显着。

牛蒡炒魔芋降糖魔芋中所含的葡甘露聚糖 (一种高分子多糖和可溶性膳食纤维)以降血糖功效闻名。牛蒡所含的菊糖会和胆酸、胆盐结合将其排出体外,能降低人体血液中的中性脂肪和胆固醇浓度,两者搭配,能有效抑制血糟值上升。

胡萝卜配甘薯防便秘胡萝卜富含的β-胡萝卜素和食物纤维能促进肠道蠕动,甘薯同样富含食物纤维,且富含肠道乳酸菌滋生所需的维生素C,有调理肠内环境的功效。若把这两者进行搭配食用,防便秘的效果会更好。

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