本报讯 马根 笔者日前从天津市召开的放心食品系列工程推动会上了解到，天津市今年将加快实施"放心奶"工程，17家乳制品企业建可追溯系统，同时还将全面推进"放心猪肉"工程。
据了解，为进一步保障市民的食品卫生安全，今年天津市将加快实施"放心奶"工程，建设包括"放心奶源"、"放心工厂"、"放心商店"和"放心餐饮"四个子工程项目。天津本地17家获证乳制品企业还将全部建立食品安全可追溯系统，制定统一标准，进行组织验收。天津市将统一组织对乳制品养殖、生产、流通、餐饮等环节相关经营单位的质量抽检，每季度发布抽检公告。
工商部门将重点对外埠进入天津市的乳制品加强监管，严格落实索证索票制度，把好关口，力争经过几年努力，创建"放心奶"工程知名品牌产品，培育70家示范牧场、17家乳制品企业和100家示范商店，使参与该工程的乳制品满足全市80%以上的市场需求。
此外，今年天津市还将全面推进"放心猪肉"工程，将建立屠宰监管技术系统，在天津市26家生猪定点屠宰厂（场）安装监控终端，与监管平台对接，对生猪屠宰行业实时监控。此外，天津市还开展猪肉流通追溯体系试点。
