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美味又营养的低卡菠菜拌豆腐

2013-01-25 中国食品网 中食网 342 0

减肥原理

  豆腐含丰富蛋白质等营养素,菠菜纤维素含量高,用豆腐和菠菜做成圣诞树造型,不仅增添圣诞气氛,而且低卡又营养,适合减肥的朋友食用。

  菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

 制作步骤

  1、材料

  绢豆腐1块500g,菠菜100g,红椒、黄椒、胡萝卜各少许,盐、糖、醋、麻油少量。

  2、煮豆腐

  锅内加少量水煮开,放入绢豆腐略煮,撒点盐。豆腐出水后放在碟子上,略微修边、对切,轻推成圣诞树造型。

  3、做菠菜泥

  菠菜洗净后用油盐水焯熟,凉后切成菠菜泥。

  4、调味

  将少量盐、糖、香醋、麻油拌匀,做成调料。

  5、完成

  菠菜泥摆成漂亮的造型,点缀红椒、黄椒。

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