作为我国粳稻重要生产基地，今年东北三省水稻获得大丰收。日前记者在辽宁、吉林、黑龙江调研时发现，今年水稻开秤价格较高，几乎与上年粮食收储期最高价持平，虽然后期局部地区略有小幅波动，但整体保持高位运行。与之相对应的大米价格较为稳定，未出现大幅上涨情况，致使一些中小米业利润降低，生存困难，面临洗牌风险。
稻价高开稳走 农民惜售心理加重
今年东北三省水稻种植面积和产量分别达到7408万亩和3427万吨，较去年分别增加11.47%和15.67%,水稻生产获得大丰收，水稻价格却没有因为丰收而下降。
黑龙江省庆安县是水稻生产大县，种植面积120万亩。记者在庆安县采访发现，虽然当地水稻开秤价高于去年同期，但并没有表现出去年一路上涨的迹象，价格比较稳定。黑龙江省五常市是全国水稻生产大县，稻米品质较好，当地水稻开秤价虽然比邻近地区高一些，也没出现太大涨幅，水稻价格呈现高开稳走趋势。
辽宁省也出现水稻价格高开现象。辽宁省大石桥市今年水稻年产量7亿斤左右，商品量6亿斤。大石桥市粮食局副局长梅庆伟说，全市具有收购资质的粮食收购企业90多家，其中粮食加工企业80多家，年加工能力在110多万吨，当地粮食远远不能满足加工需求。今年当地出米率65%,水稻开秤价每斤1.42元，高于去年同期，稻价呈高位运行态势。
记者在辽宁营口金德田园米业有限公司的水稻收储现场看到，尽管已进入稻米收购旺季，但并未出现往年大型运输车排队卖粮的场景，多是一些粮贩子的小型货车。据一些粮贩子介绍，今年水稻价格一开秤就特别高，此后就没有再涨价。
大石桥市石佛镇前房村农民董春波今年种了8亩水稻，亩产在1350斤左右，水稻市场价格的高开稳走也让他有些犯愁。"去年水稻价儿高，而且不断上涨，本想着今年也能多涨些再卖，但现在的价格一直不涨。"董春波说。
吉林省松原市粮食局副局长高兴国表示，去年水稻价格持续上涨，每斤水稻的开秤价和最高价相差两毛左右，推高了农民对今年粮价上涨的预期。特别是今年种子、化肥、包地等费用逐渐上涨，种地成本提高，不少农民期盼更高的粮价。农民一直有"卖跌不卖涨"的心理，持续稳定的稻价反倒加重了农民惜售心理。
米业收储谨慎 水稻市场购销冷淡
黑龙江省庆翔粮油开发有限公司总经理白玉峰说，稻价较高，企业加工成本上涨，但大米价格没有明显涨幅，企业利润越来越薄，收储意愿就会随之降低。公司每年都会和家乐福、沃尔玛等大型超市签订购销合同。去年水稻收储后期收购价较高，大米并没有出现预想的涨幅，企业甚至赔本。
"不敢签太多了，去年很多稻米加工企业都吃了抢粮的亏，今年公司的水稻销售合同额就比去年少。"白玉峰介绍，今年黑龙江省气温整体降得慢，水稻水分大，给储存带来一定风险，一旦存储不善就容易出现坏粮情况，也影响收储。
吉林省松原市二马泡有机米业有限公司董事长宋相池说，东北新米进入市场已经有一段时间，南方市场在集中进货后会出现暂时性饱和。米厂不走货，加工量下降，收储量随之减少。随着新季粳稻上市量增多，冬季铁路运输紧张，稻米外销困难，会出现东北水稻主产区稻米价格持续小幅下滑、交易市场冷清的情况。
"水稻购销企业观望情绪浓厚原因很多。"高兴国说，一些米业仓储容量有限，2010年的余粮没有加工完，入市收购水稻时间较晚。受今年国家从紧货币政策影响，企业贷款困难，收购资金受阻。加上去年一些米业公司利润降低，甚至赔本，今年入市采购经营活动十分谨慎。尤其是市场行情不明朗，甚至有走低的苗头，一些中小米业担心稻谷价格下滑，企业经营有风险。
业内人士分析，今年东北粳稻大丰收，但目前东北地区水稻市场收储量不大。随着销售旺季的到来，大量粳稻上市，农民惜售心理会逐渐减弱，对粮价预期逐渐回归理性，水稻价格可能小幅下降。
利润下滑库存量减少 中小米业恐将洗牌
松原市二马泡有机雷竞技ap官网入口 开发有限公司年加工水稻能力在5万吨左右，但去年实际加工只有1万多吨。该公司总经理宋相池说，效益不好是主要原因。但为了开拓市场，今年水稻收储量将比去年增加，达到2万多吨。随着加工量增加，水稻收购量将会逐渐增加。
辽宁营口金德田园米业有限公司销售经理宋国全介绍，今年水稻价格开秤就高，即便没涨也已经高于去年最高价，加上加工、人工等费用，公司每斤大米的成本价已经达到2.1元。而公司每斤大米的销售价还不到2.2元，公司是在微利运行。
宋国全介绍，公司每天加工能力200多吨，目前库存只够五天的加工量，但公司的订单已经排到今年春节了。为了保住市场份额，还不得不继续加工水稻。加工水稻白天一千瓦时电1.2元左右，晚上一千瓦时电0.5元左右，为了降低成本，公司选择晚上开工。
黑龙江省建三江农垦宝丰米业有限公司每年水稻加工量在3万多吨。总经理张贺说，今年水稻收购开秤价在每斤1.35元左右。由于运距远、电费高，公司加工成本也越来越高。加上后期水稻价格不明朗，也不敢收太多，只能是边加工边收储，公司基本不留库存。按照目前的大米价格算，如果水稻收购价每斤达到1.4元，就几乎没有利润空间了。
吉林省粮食经济学会秘书长刘笑然认为，目前粳稻市场上相对平淡，同农民种粮成本增加、粮价预期提高、粮食收储企业利润下滑有直接关系。应该在引导粮食价格合理上升和控制物价上涨之间找到最佳平衡点，通过降低种粮成本，提高补贴标准，增加农民收益。稻米产业链较短，中小企业加工利润空间有限，如果持续"稻贵米贱",中小米业生存受到影响，恐重新洗牌。
