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秋冬怎样喝蜂蜜水 润肺润肤事半功倍

2012-11-13 中国食品网 中食网 696 0

  现在很多的家庭都会买一些蜂蜜回来,偶尔食用一下,对身体有很好的保健作用,时下蜂蜜已经成为一种比较热门的保健食品。其实蜂蜜自古以来就是一种广受人们喜爱的食物。《三国志》里袁术兵败之后想吃蜂蜜,部下告诉他没有,结果他就“呕血斗余而死”。我们现在用的许多词句也都和蜂蜜有关,比如“甜蜜”、“蜜月”、“心里跟蜜一样甜”等等,这些都足见人们对蜂蜜的喜爱。

  蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖,40%的果糖,而它们都是单糖,可以不经消化直接吸收,因此特别适合老年人的保健养身,素有“老人的牛奶”之称。据分析,蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,含有维生素,铁、钙、铜、钾等矿物质,以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等。

  蜂蜜可以直接服用,也可调成蜂蜜水喝,而后者要比纯蜂蜜更容易吸收。此外,喝蜂蜜水对水温也是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉,故能清热。熟则性温,故能补中。”

  可见,较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效,比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效,比较适合于脾胃虚弱的人。

  蜂蜜虽然有保健的作用,女性喝了还有养颜的功效,但是也不是喝越多越好的,什么东西都有个度,蜂蜜虽好,也不能过量服用,成人每天的适宜用量为60至100克,最多不能超过200克。糖尿病人应该忌喝蜂蜜水,如果喝上了蜂蜜水,会加重病情。因此要注意哪些人群不能喝蜂蜜水。

  不宜喝蜂蜜水的人群有:

  1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜中会含有肉毒杆菌,可引起婴幼儿中毒症状,小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。

  2、糖尿病人不能服用蜂蜜,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

  3、肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。

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