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广州:多种食品抽检结果显示实物质量合格率为95.4% 6批次产品超量使用添加剂

2011-12-09 中国食品网 中食网 546 0

南方日报讯 (记者/胡良光 通讯员/穗工商)昨日广州市工商局公布了对市面上烘炒食品、凉果蜜饯、酱油等食品的抽检结果,显示实物质量合格率为95.4%.其中,凉果蜜饯产品的合格率最低,为82.5%,如广州市乐之园食品有限公司包装的话梅肉(80克/包,批号2011.06.25)等6次批产品检出超量使用添加剂。

工商部门已对检测不合格的食品采取了下架、封存,立案查处等措施,防止不合格食品流入市场。

方便面和食醋合格率100%

近期,市工商局对大米、挂面、方便面(米粉)、婴幼儿配方米粉(婴幼儿补充谷粉)、膨化食品、烘炒食品、速溶咖啡等食品进行了抽检,共计抽取样品540批次,经检验,实物质量合格515批次,实物质量合格率为95.4%.

从被抽检的各类食品合格率情况看,本次抽查产品总体质量较好,方便面(米粉)、挂面、速溶咖啡、蚝油、食醋的实物质量合格率达到100%,而凉果蜜饯产品的合格率最低,为82.5%.

有烘炒食品使用劣质原料

本次抽查了50批次膨化食品、72批次油炸型方便面和100批次烘炒食品,发现包括(中外合资)禅兴果仁制品有限公司生产的淮盐花生(150克/包,批号2011.07.22)等7批次烘炒食品过氧化值,上海强磊食品有限公司生产的香辣青豆(110克/包,批号2011.08.07)等3批次烘炒食品酸价超标。

据介绍,酸价、过氧化值超标主要是产品中油脂变质造成。这主要是部分企业原料把关不严或者为了降低生产成本,使用劣质原料,如陈年花生、瓜子等进行生产加工,生产工艺控制不严等。

抽查中发现有3批次酱油产品实测氨基酸态氮和全氮含量远不合格,如广州市增城石滩味丰源食品厂生产的祥丰老抽王酿造酱油(630mL/瓶,批号2011.04.27)等。全氮含量低,反映酱油品质差,营养价值降低。

2批次即食海苔菌落总数超标

此外,抽查发现有6批次凉果蜜饯超量使用食品添加剂。除检出甜味剂(糖精钠)超标外,广州市乐之园食品有限公司包装的话梅肉(80克/包,批号2011.06.25)还超量使用甜味剂(甜蜜素)和着色剂(日落黄);普宁市里湖金旺福食品厂生产的甘草榄(120克/包,批号2011.03.06)超量使用防腐剂(苯甲酸),揭西茂嘉庄食品有限公司生产的丁香橄榄(148克/包,批号2011.08.05)等2批次凉果蜜饯产品二氧化硫残留量超标。

另有1批次膨化食品、2批次即食海苔和1批次凉果蜜饯菌落总数超标。


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