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饮食习惯影响骨质健康 菜花、芥蓝促进钙吸收

2012-10-24 中国食品网 中食网 1099 0

  10月20日是世界骨质疏松日,我国是拥有骨质疏松症患者最多的国家,骨质疏松率为15.7%,患者总人数超过9000万。为了唤醒大众对骨健康的关注,家庭医生在线近日进行了《世界骨质疏松日调查》,调查显示超六成(66.67%)参与者均有骨质疏松高危人群特征,96.55%有影响骨质健康的不良饮食习惯。

六成人有骨质疏松高危特征

  参与此次调查的人群以中青年居多。66.67%被调查者有骨质疏松高危人群特征,29.17%曾经因为轻微的碰撞或者跌倒伤到自己的骨骼。但同时,78.95%被调查者都没有定期测骨密度。

  南方医科大学中西医结合医院骨伤科主任徐洪璋表示,当发现自己有骨骼易受伤、易骨折的现象,或疼痛、驼背、身高降低等骨质疏松症的特征性表现时,应及时检测骨密度,确认是否患有骨质疏松症。同时,骨密度测量是早期诊断骨质疏松症的最佳依据,35岁以上的骨质疏松高危人群,需定期进行骨密度检测,以实现早发现、早预防、早治疗。

饮料 咖啡 浓茶 加速钙流失

  调查还显示,被调查者最主要的影响骨质健康的不良饮食习惯为“经常喝饮料、咖啡、浓茶”,占41.38%。

  徐洪璋表示,可乐中含有磷酸,不仅会降低人体对钙的吸收,还会加快钙的流失。同时,大多数饮料含糖较多,糖分也会影响钙的吸收。咖啡和浓茶中含有咖啡因,过量摄入后会产生轻度利尿作用,尿量增加就会增加尿钙、粪钙的排出,引发骨质疏松。

  另外,调查还发现被影响骨质健康的不良生活习惯为“不运动”,徐洪璋提示,运动有利于钙的吸收,有助于增加骨密度。年轻人应多做运动,摒弃熬夜、经常吸烟、过量饮酒等不良生活习惯;多到户外接受适量的日光照射,促进体内维生素D的合成,促进钙的吸收。

菜花、芥蓝促进钙吸收

  常人每天需要800毫克左右的钙,50岁以上的人群需要1000毫克的钙。但据调查,中国居民每天从食物中摄取的只有400毫克左右。在20日召开的钙尔奇“骨动中国,撑起信赖的长城”主题活动中,北京协和医院临床营养科主任医师于康介绍,除了钙质,还要补充足量的维生素D帮助钙的吸收。

  于康解释,中国居民人均奶类制品摄入不足,平时不注重运动及晒太阳等,也是钙摄入不足的原因。除此之外,钙的吸收也是很重要的因素。要促进人体对钙的吸收,要注重补充钙的同时补充维生素D、维生素K等,以促进人体所吸收的钙能够进入骨骼,可以多吃菜花、芥蓝等蔬菜,还要增加运动,多晒太阳,促进钙的吸收利用。

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