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湖蟹的胆固醇很高 三高人群少吃慎吃

2012-09-24 中国食品网 中食网 813 0

  昨天10:55,郑先生来电:我现在在医院,一大早起来就头晕,没力气,跑医院做检查。医生问了我情况,说我可能是湖蟹吃多了!哎呀,我现在想想么,确实是贪嘴吃了苦头!

  听说今年是湖蟹大年,门口买买么20元一斤,比比往年真是便宜得不得了。我昨天买回家,都是二三两一只,味道蛮好,我一口气吃了4只,然后今天早上起来人就不对了。所以啦,湖蟹好吃也不好多吃的,你们也提醒下别的市民,别和我一样贪嘴哦!

  见习记者殷军领核实报道:郑先生59岁,很爱吃湖蟹,前天中午,他买了8只湖蟹,当晚就吃了四只,因为吃得高兴,还喝了一大杯红酒。

  郑先生说,吃完湖蟹那晚失眠了,感觉头晕晕的,还恶心想吐。昨天一大早,他就赶到医院,一检查,血压升到了150,血液中的胆固醇和尿酸含量也比上周体检时高了不少。

  “我本来就有点三高(高血压、高血糖、高血脂),但是控制得还不错,血压最高到过130。听说三高人群不能吃螃蟹,老婆也经常提醒我,但是现在就是吃螃蟹的季节嘛,谁不想解解馋啊,结果……”郑先生苦笑。

三高患者能不能吃螃蟹?

  浙医一院心内科主任邱原刚医生说,可以吃,但要节制。

  蟹黄里含有大量的胆固醇(每100克螃蟹含有胆固醇267毫克),长期食用会造成人体内的血黏稠度变高,导致大脑供氧量不足,出现头晕、无力等症状。蟹肉的主要成分是蛋白质,蛋白质进入人体内经消化分解,合成脂肪和糖,常食也会导致体内血脂和血糖含量增高。

  邱医生说,血液中胆固醇含量升高需要一个过程,和平时我们摄入的脂肪量息息相关,医院体检一般要求体检者三天内不能食用富含脂肪的食物。郑先生体检时血压、胆固醇升高,很可能是他这段时间饮食不注意造成的,和前晚吃螃蟹没有太直接的关系,头晕则可能因为喝了酒。

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