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秋季吃蟹需要注意点啥

2012-09-12 中国食品网 中食网 972 0

  老李近日“闹肚子”,浑身疲乏,食欲也不好。家人特意为他买了鲜活的螃蟹开开胃口,没想到老李吃了螃蟹后,腹泻更严重。这是怎么回事呢?

 脾胃虚寒者:易加重内寒

  省人民医院中医科吉海旺主任解读,螃蟹性寒,所以一些脾胃虚寒、消化功能不好的人,如经常手足冷冰、容易头晕、体倦者,最好还是别吃,进食后也不容易吸收,反而会加重体内寒气,加重病情。为此,腹泻、胃痛、感冒发烧的人不宜进食。

 高血脂患者:不宜多吃

  省中医医院心病科刘超峰主任提醒,患有心血管病的病人也要慎食。螃蟹除了富含蛋白质,胆固醇含量也比较高,患有高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。

 肾功能不好者:尝尝味道即止

  不论是由何种原因引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的患者来说,吃蟹只能尝尝味道。

 怀孕期间:可能导致流产

  螃蟹的营养价值极高,单从营养价值来看,孕妇吃螃蟹是不错的。但从中医角度来说,蟹肉活血功效很突出,尤其是蟹爪,易致流产。因此一般不建议孕妇食用。

  ■健康吃蟹小贴士

  1、要蒸熟煮透,生蟹不要吃。

  2、要吃鲜活的,死蟹不宜吃。

  3、要现蒸现吃,不要存放或隔夜吃。

  4、不要乱嚼一气,开盖后要注意清除蟹胃,蟹脚、蟹嘴、蟹心、蟹肠、蟹鳃。

  5、吃蟹时,不宜喝啤酒。“蟹+啤酒”易得肾病。

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