南都讯 记者游星宇 速冻食品"不可避免"含有金葡菌？市工商局昨天正式回应：相当部分品牌多次抽检都合格，对食品经营违法"零容忍".
近期，市工商局委托专业机构，对市场上销售的速冻食品、散装熟食、麻辣熟食等多种食品进行了检测，检测结果显示合格率较低，特别是"甲天下"、"三全"等多款知名品牌速冻食品被检出含有金黄色葡萄球菌等微生物，引起各方较大反应。有些企业及相关专家甚至质疑食品安全规定，认为速冻食品"不可避免"含有金黄色葡萄球菌，而且100℃蒸煮15分钟是完全可以杀死金黄色葡萄球菌的。
市工商局有关负责人昨天对此表示，此次抽检是按照现行、有效的国家标准执行的。对于食品经营中存在的违法行为，工商部门实行"零容忍"政策，所以，对于抽检不合格的食品，一律下架、封存，并对相关经营企业进行查处。该负责人同时指出，现行的国标已实行多年，从广州市工商局的实践来看，有相当部分品牌的食品在多次抽检中都合格，因此，企业对于食品安全问题还是要有一个正确的认识。
工商部门还呼吁，企业特别是知名企业，要按照《食品安全法》的规定，切实履行食品安全第一责任人的义务，落实食品安全各项制度，保障食品安全，维护消费者的合法权益。
