地下工厂用的瓶子上赫然有"海天"、"百威"、"金威"等字眼。南都记者王子荣摄工业原料和水混合，灌进回收来的玻璃瓶内，再贴上"醋都"---山西清徐的标签，产自光明新区公明街道马山头第三工业区的"山西陈醋"便走向市场。因成本低、售价低廉，自称海发酱料厂出产的假冒陈醋、白醋、草菇老抽、料酒等调味品十分畅销，每天数千瓶运往深圳福永、东莞樟木头、大岭山等处批发行，再分销到小工厂、小餐厅。南都记者接举报跟踪调查数日，发现这家地下工厂生意火爆。
举报：地下酱料厂屡查不禁
"这家地下酱料厂，被查过数次，没多久又死灰复燃",近日，有热心市民向南都举报称，一家名为"海发酱料厂"的无牌无证工厂藏身工业区，存在已4年多了，每天造假冒陈醋、酱油、料酒等调味品，低价热销宝安、东莞等工业区小工厂、小餐厅，虽然市场监管部门查过，但每次查完后工厂照旧经营。
据举报人介绍，这家酱料厂没有任何证件，生产的东西都是三无产品，产品都是调味料，有假冒山西清徐的"晋锡牌"陈醋、白醋，也有"美味"牌草菇酱油以及料酒。陈醋、白醋一箱20瓶批发价10元给批发行，酱油每箱12瓶，批发价也就10到11元。
暗访：厂内工人忙碌作业
10月25日下午，南都记者闻讯展开调查，"海发酱料厂"位于光明新区公明街道马山头第三工业区内，距离马山头社区警务室仅百余米，厂房外院子大门紧闭，仅留一扇小窗，透过小窗看去，厂房内正有20余名工人上班，灌装机、搅拌桶应有尽有。
南都记者以采购人员的身份跟门卫预约进厂，但门卫十分警觉，声称："我们这不零售，都是几百件才发货，要买散货去福永那些批发行去",南都记者佯装问价，门卫说："陈醋每箱20瓶，批发价每箱10元".
在工厂大门前，南都记者看到一个废品池，池中堆满玻璃瓶碎片，其中有玻璃碎片上有"海天"、"金威"等字样。举报人说，地下酱料厂装陈醋、白醋、酱油、料酒的瓶子都是回收的，有名牌调味品"海天"的瓶子，也有名牌啤酒的啤酒瓶。瓶子回收到工厂后，工人将破损的瓶子收集起来，碾碎后丢到废品池。完好的瓶子不会洗，直接将调好的假冒调味品灌装。
南都记者在工厂外观察发现，有三辆货车定时到工厂载货，开进工厂大门后上货，然后运往东莞樟木头、大岭山，宝安区福永街道等批发行。工厂外很安静，但厂内工人忙碌作业，不时飘出化学品的味道。
跟踪：整车运往三家批发行
10月25日清晨6时许，南都记者在"海发酱料厂"外发现，一辆蓝色货车进入工厂上货，大约20分钟后，约500箱假冒调味品装上车，随即，货车出厂前行。一路跟踪，南都记者发现，货车径直驶向东莞市樟木头。到上午8时40分左右，车辆抵达一家名为营海（创发）副食贸易商行的商铺。
工人卸货时十分谨慎，不时四处张望，约20分钟后，卸货完毕，货车随即开动返回公明马山头海发酱料厂。
10月26日、27日，南都记者继续跟踪货车去向发现，整车假冒陈醋、白醋、酱油、料酒等调味品被运到宝安区福永街道西环路82号无名批发行，福永街道新和三区旧村61号无牌批发行内。两家批发行均有50余平方米，屋内堆满了地下工厂"海发酱料厂"的产品，但两处的批发价还比别处高点，每箱陈醋17元、每箱老抽17元。
"你们买得太少了，我们不太想卖的",宝安区福永街道西环路82号无名批发行老板娘说，这两种货是最便宜的了，一般都是小工厂、小餐厅来买，反正吃不死人，但肯定不如正规的好吃。南都记者看到，一辆车牌号为粤BV 8844及粤BM H 227的货车正在下货，500多箱假冒陈醋和酱油又被搬进批发行。
在宝安区福永街道新和三区旧村61号无牌批发行，南都记者看到，一辆车牌号为粤B 3Y 433的货车同样在卸货。经营者说，附近是福永批发市场，很多开小餐厅的，因"海发酱料厂"的货便宜，比正规的便宜一倍还有多，所以很好卖。假如才买几箱，一般不卖，太费事。
追踪：山西厂家肯定被假冒
南都记者在营海（创发）副食贸易商行购买3箱调味品，其中一箱12瓶装美味草菇老抽，批发价每箱15元；一箱20瓶装"晋锡"陈醋，每箱批发价16元，一箱20瓶装"晋锡"白醋，每箱16元。
打开箱子拿出陈醋、白醋，只见瓶身上凸起"海天"字样，标签上则写着"山西特产，陈醋",厂址为"山西省清徐西谷迎商街1号",厂名为"山西清徐王氏醋业有限公司",标明"酿造食醋",配料为"水、高粱、大麦、豌豆、麸皮、苯甲酸钠".
南都记者照联系方式上所留电话打过去，一女子称，他们公司仅在深圳有办事处，并没有设立分厂，而且每箱陈醋价格肯定不会才16元。"肯定被假冒了，每箱批发价才16元，成本都不够，肯定是工业冰醋酸加工业盐用水兑出来的。""美味"草菇老抽瓶身上竟凸起"金威啤酒"字样，商标上印有"海发（深圳）酱料厂出品",配料为"水，黄豆、面粉、草菇、食盐、谷氨酸钠、苯甲酸钠".但举报人称，每箱才15元，正规厂家的成本都不够。
好卖又好赚 销往小工厂据福永街道西环路82号无名批发行女店主说，该厂生产的陈醋就是假醋，用工业冰醋酸和工业盐，和适量的水兑勾而成。这种醋的成本价一公斤不到2毛钱，而卖价每公斤能达到8毛钱。而这些醋一般都销售到执法部门很少注意的关外批发行，再由批发行转销到偏僻地方的工业区小工厂、小饭店。
"这种醋很好卖",南都记者在福永街道新和三区旧村61号无牌批发行看到，经营者特意在假冒"晋锡"陈醋纸箱注明"冰"字样，经营者说，原来每箱批发价14元，现在涨到每箱20元了，成本每箱最多八九元，这么大的差价，肯定卖这样的赚钱了。
假冒调味品再由批发行分销到哪里？南都记者调查发现，经销假冒调味品的批发行均没有牌照，而且对销路均很隐晦。"有需要的就自己来买，我们也管不着",批发行经营者 说 ,买 货 的 人 太 多了，想记也记不下来，反正都是小餐厅、小工厂来买，很多也是没有牌照的。
■说法市场监管部门：
长期食用假醋可致铬中毒深圳市市场监管部门有关人员表示，用工业醋酸制作食用醋利润很大，假冒陈醋颜色较浅，闻起来也没有香味，吃到嘴里还发涩，存放时间不长就会发霉，散发出一种奇怪的味道。
"用工业醋酸制成的假醋会对人体健康造成极大的伤害",深圳市市场监管部门有关人员表示，工业醋酸属有机化工原料，接触皮肤会引起灼伤、刺痛、发水泡，引起鼻、喉、眼睛等疾病。由于工业醋酸中含有重金属铬，铬不能被人体吸收和排泄，由此加工的食醋，长期食用可导致沉积性铬中毒，对人体血液、骨骼和中枢神经毒害极大，会造成胎儿畸形、白血病、痴呆、脱发以及其他不明症状。
■追问
如此繁杂的造假、销售程序，只要一个环节上有人监管，假冒调味品怎会流向市场，又怎会分销流向小工厂、小餐厅的餐桌。而现状是，假冒调味品工厂屡查不禁，究竟哪个环节出了问题？
1正规厂房内制假为何没人管？
造假使用的地方并非出租屋，而是正规的马山头第三工业区厂房，制假者不但租赁的厂房面积大，而且在厂房外设置有制假设备，房东为何视而不见，为何做甩手掌柜只收租不监管？此前制假工厂曾被查获，为何没有倒查责任人，为何没有处罚失察业主？
2并非小打小闹为何无人关注？
"海发酱料厂"规模庞大，每天至少生产数千件假冒陈醋、白醋、酱油、料酒等调味品，据举报人陈述及南都记者调查，该制假窝点货车一车能运500余件假货，三辆货车频频送货，并非一个小打小闹的作坊，为何市场监管部门没有一查到底，没有让害人工厂彻底关门？
3无牌批发行分销为何无人查？
假冒调味品大行其道，成为批发行的"热销产品",南都记者调查发现，"积极"分销假冒调味品的批发行均是无牌无证的商行，而且地理位置不错方便运输，在假货大行其道的渠道中，无牌无证批发行成为重要辅助力量，但为何类似无牌无证批发行没有人查？
本版采写：南都记者丰雷
