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吃了半个冰西瓜引发胃出血

   2012-07-09 中国食品网中食网3440

  夏天到了,西瓜成为主打水果,很多人更是喜欢将买回的西瓜剖开放入冰箱,若干个小时后吃冰镇西瓜。可冰箱并不是“万能保鲜箱”,有些食物放入冰箱,反而会提前“衰老”,西瓜更不能在冰箱内超过两小时。

  家住汉口的马先生,就因为半个冰西瓜,差点要了命。前晚,马先生打开冰箱,拿出冰了快一天的半个冰西瓜,不到5分钟就吃完了。刚吃完,胃疼的毛病又犯了,见已是晚上11点,他直接去楼下药店买了胃药回来吃。

  没想到,昨天上午,他突然倒在了楼梯间,被同事送往医院后,病因竟是胃出血。

  昨天,武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示,很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。所以,西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热,冷藏时间也不要超过两小时,冷藏温度8~10℃最为适宜。

  夏季瓜果蔬菜该如何正确保存?康康姐说,不是所有的蔬果都适合放入冰箱,请市民一定要分门别类。含水量较多的果蔬或热带水果,如番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等,最好保存在冷藏室的抽屉中,而且不宜久存。由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。香蕉、柠檬、南瓜等适宜储藏的温度是13~15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂。白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过,这些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使农药残毒无法分解。所以,以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。

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