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初夏常吃降火食品

2012-06-20 中国食品网 中食网 822 0

  步入初夏,天气已经开始燥热,人们此时最容易因上火而感到不适。头痛咽干为肝火,心烦失眠为心火,大便秘结为胃火,干咳无痰为肺火。因此,初夏要注意降火润燥。

 降火第一菜:白菜

  天气燥热,呼吸系统疾病高发,很多都是肺热惹的祸。降肺火首推白菜,将白菜和百合再加上山药一起炒,口感很好。这些都是白色食物,白色入肺,因此清肺火、止咳的效果比较好。大白菜味甘性平,可除烦解渴、清热解毒,对肺热咳嗽、便秘者非常有效。

降火第一粥:荞麦粥

  饮食或作息不规律会导致胃火上涨,而喝清淡的荞麦粥是不错的应对之道。荞麦味苦、性甘,去火效果特别好。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此,荞麦有“消炎粮食”的美称。

 降火第一肉:鸭肉

  很多人都顾忌 “肉生火”而不敢多吃,其实,不妨选吃鸭肉。中医学认为鸭肉性寒,除可大补虚劳外,还可清热毒、利小便。因此,吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质,又清凉不上火。但需要注意的是,最好不要用整只鸭子炖吃,而是用几块鸭肉搭配春笋来炖。因为春笋性凉能去火,又有生发阳气的作用,还可以去除鸭肉的腥味儿。

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