深圳晚报记者陈莉 实习生吴秀娟报道 昨日，记者从市市场监管局获悉，该局近期对我市餐饮服务单位销售的生食水产品、寿司、西餐菜肴、冰淇淋、餐前小吃、生猪肉、小麦粉、大米、即食现配奶茶、沙拉、凉拌菜、茶叶、凉茶等食品开展了抽样检验，产品抽样批次总体合格率为98.3%,整体情况良好。但是部分餐厅的餐前小吃存在安全隐患，检出了不得在食品出现的甜蜜素、日落黄等添加剂。
据了解，此次餐前小吃共抽检80批次，合格71批次，抽检合格率为88.9%,不合格项目主要为大肠菌群超标、检出金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌，及二氧化硫残留量超标、超范围使用糖精钠和环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、日落黄等。深圳市罗湖区华城小吃店的即食泡荞头就被检测出二氧化硫残留，且含有糖精钠、甜蜜素；福田区金桂轩酒楼的即食泡白菜被测出含有日落黄；龙岗区横岗聚客来餐厅的即食泡萝卜被测出含有甜蜜素成分。
专家介绍说，甜蜜素是一种食品生产中常用的添加剂，有致癌、致畸、损害肾功能等毒副作用。日落黄则是一种人工合成着色剂，人们长期或一次性大量食用日落黄、柠檬黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状；当摄入量过大时，毒素积蓄体内，会对肝脏、肾脏产生一定伤害。
据悉，此次餐饮单位食品安全抽检总体合格率为98.3%,涉及生食水产品、寿司、西餐菜肴等各类食品。其中，省市水产品抽检合格率为98.3%,冰淇林抽检合格率为97.7%,深圳市盐田区吉川拉面馆的生食鲷鱼和宝安区民治米特咖啡店的即食雪糕均检测出金黄色葡萄球菌；茶叶抽检合格率为98.8%,深圳市六千馆餐饮管理有限公司蓉悦餐厅的铁观音茶叶滴滴涕含量超标。金黄色葡萄球菌可引起多种严重感染；滴滴涕是有效的杀虫剂成分，误食后会产生头晕、呕吐、腹泻、抽搐等不同程度的身体不适。
