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碘量法

2005-10-06 中国食品网 中食网 1179

.方法概要

1.原理:碘量法是利用的I2氧化性和I-的还原性为基础的一种氧化还原方法.

基本半反应:I2+ 2e2I-

I2S小:201.33´10-3mol/L

I2(水合)+ I-I3-(配位离子)K= 710

过量I-存在时半反应:I3-+ 2e3I-

2.滴定方式

1)直接滴定法——碘滴定法

I2是较弱的氧化剂,凡是E0’(E0) <的物质都可用标准溶液直接滴定:

S2-S2O32-SO32-As2O3Vc

滴定条件:弱酸HAcpH =5)弱碱(Na2CO3pH =8)性溶液中进行。

若强酸中:4I-+ O2(空气中)+ 4H+2I2+ H2O

若强碱中:3I2+ 6OH-IO3-+ 5I-+ 3H2O

2)间接碘量法——滴定碘法

I-是中等强度的还原剂。主要用来测定:E0’(E0) <的氧化态物质:

CrO42-Cr2O72-H2O2KMnO4IO3-Cu2+NO3-NO2-

例:Cr2O72-+ 6I-+14H++6e2Cr3++3I2+7H2O

I2+ 2 S2O32-2I-+ S4O62-

在一定条件下,用I-还原氧化性物质,然后用Na2S2O3标准溶液滴定析出的碘。

(此法也可用来测定还原性物质和能与CrO42-定量生成沉淀的离子)

间接碘量法的反应条件和滴定条件:

酸度的影响—— I2Na2S2O3应在中性、弱酸性溶液中进行反应。

若在碱性溶液中:S2O32-+ 4I2+ 10 OH-2SO42-+ 8I-+ 5H2O

3I2+ 6OH-IO3-+ 5I-+ 3H2O

若在酸性溶液中:S2O32-+ 2H+2SO2+ S¯+ H2O

4I-+ O2(空气中) + 4H+2I2+ H2O

防止I2挥发

i )加入过量KI(比理论值大2~3倍)与I2生成I3-,减少I2挥发;

ii )室温下进行;

iii)滴定时不要剧烈摇动。

防止I-被氧化

i)避免光照——日光有催化作用;

ii)析出I2后不要放置过久(一般暗处5~7min);

iii)滴定速度适当快。

3.指示剂——淀粉——影响因素

1)适用pH : 2~ 9;

2)直链淀粉;

350%乙醇存在时不变色;

4T®灵敏度¯

5)间接法滴定时近终点加入。

. Na2S2O3I2标准溶液的配制与标定

1. Na2S2O3

1)配制:Na2S2O3常含有结晶水,易风化、易被CO2O2嗜硫菌等分解,需先配制,再标定。

2)标定:用(K2Cr2O7KBrO3等)标定


注意事项:如果滴定至终点5min以上,溶液又呈蓝色,则不影响分析结果;若终点后,溶液很快变蓝,则说明K2Cr2O7I-作用不完全,应重做实验

2. I2标准溶液

1)配制:I2+ KI +少量水研磨后转入棕色瓶后用水稀释避光保存

2)标定:用Na2S2O3标液比较或用基准物As2O3标定

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