豌豆黄

• 原料：黄豌豆干200g，糖80g

豌豆黄制作方法：

　　1.干豌豆洗干净，称好体积；

　　2.注入体积1.5倍的水，浸泡4小时以上，如果天气太热最好冷藏泡发；

　　3.连浸泡的水，大火蒸30分钟，蒸时盖保鲜膜，以免多余的水进入；（泡发以后才发现我买的豌豆干好绿啊）

　　4.关火之后再焖个5~6分钟；

　　5.取出，稍微凉一下；

　　6.放搅拌机里，加糖，搅打成泥，豆泥会比较粘稠，边搅打，边用筷子搅拌一下；

　　7.饭盒里刷一层橄榄油；

　　8.倒入豆泥，抹平表面；放入冰箱里冷藏6小时以上；

　　9.定型后倒扣，切块即可食用；