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樱桃素肉

2014-04-12 中国食品网 1176
核心提示:主料:大豆拉丝蛋白柱(蛋白素肉产品)100克、荸荠100克辅料:番茄酱 糖 白醋 盐 淀粉  健康美食素身季---樱桃素肉做法:  1
  • 主料:大豆拉丝蛋白柱(蛋白素肉产品)100克、荸荠100克
    辅料:番茄酱 糖 白醋 盐 淀粉

樱桃素肉.jpg

健康美食素身季---樱桃素肉做法:

  1.大豆拉丝蛋白柱。

  2.荸荠洗净去皮切成小块。

  3.大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟。

  4.取一碗加入番茄酱 糖 盐 白醋 淀粉和清水搅拌均匀成料汁。

  5.泡软的素肉挤干水分,切成小块。

  6.均匀的裹上干淀粉。

  7.将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄。

  8.捞出沥油。

  9.锅中留底油,倒入番茄料汁,大火烧开。

  10.烧至汤汁浓缩粘稠,倒入炸好的素肉和荸荠,快速翻炒均匀即可。

小贴士:

  1、大豆拉丝蛋白柱要泡软泡透,口感会更好。料汁根据自己的口味调制。

  2、这道樱桃肉是山寨的,用大豆拉丝蛋白代替了肉。味道和口感以及品相都不比正版樱桃肉逊色。大豆拉丝蛋白,蛋白质含量高,不含胆固醇,弹性纤维结构,具有真实肉类的咀嚼感。

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