- 用料：春笋一根、小个香菇10-12朵
配料：红彩椒少半根、尖椒少半根、姜丝适量
调料：盐适量、生抽一勺半、素蚝油一勺、糖半勺
制作方法：
1、香菇焖春笋食材。
2、清洗好的彩椒和尖椒切成块，姜切好备用。
3、香菇清洗好在顶部打个十字花刀，春笋切成片。
4、然后水开滴入一点香油，把香菇和春笋焯水一下控干备用。
5、炒锅热锅凉油，油热放入姜煸香。
6、然后放入香菇翻炒。
9、香菇炒出香味后放入春笋片。
10、等春笋片炒好后放入生抽和素蚝油翻炒，在烹入少许热水焖1-2分钟。
11、等水干了，放入配菜翻炒均匀，然后调入盐、糖和味精，在烹入一点点醋，翻匀后收汁即可。
12、炒好的菜装盘即可食用。
