初春季节,天气忽冷忽热,患上感冒的宝宝越来越多。各位妈妈你们知道吗?宝宝多吃胡萝卜,可以预防感冒!
胡萝卜营养丰富,有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能,还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可,还可腌制、酱渍、制干。
专家强调,缺乏维生素A容易患呼吸道和消化道感染等疾病。一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平就会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。维生素A在天然食材中的含量有限,一些黄、红色植物性食物中含有β胡萝卜素,β胡萝卜素能够在体内转化为可利用的维生素A,而在众多植物性食物中,维生素A含量最为丰富的当属胡萝卜。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后再食用,可使营养最大化的保留。
有一些挑食的宝宝会拒绝胡萝卜特殊的味道,令家长十分头痛。对于这种情况,爸妈们在制作过程中可将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼,也可在炒菜时加几粒小丁香可去掉一些怪味。