“有抗奶”全世界普遍存在
据浙江大学动物科学院方维焕教授介绍，牛奶中抗生素残留是全世界奶牛业普遍存在的问题。
据调查，目前我国一般牛奶中奶牛乳腺炎的患病率在30%左右，奶牛子宫和肢蹄病的患病率大约在40%和25%左右。使用抗生素治疗奶牛这些疾病的主要途径有两种：一是局部用药，即将抗生素直接注入患病奶牛的乳房或子宫；二是肌肉或静脉注射。这两种方法都可造成抗生素残留。即使是治愈后的3至4天内，抗生素也会残留在奶牛的体内，移行到乳腺里、牛奶中。浙江大学中兽医专家高庆田说，这些在用药3天内采集的牛奶，同受农药污染、放射性污染的牛奶一样，属于异物污染物，是不能食用的异常乳。
牛奶中抗生素越来越浓
长期以来，中外治疗奶牛乳腺炎的药物只有青霉素、链霉素等抗生素。由于奶牛对抗生素的耐药性越来越强，疗效也越来越差，使用和残留的抗生素也越来越浓。
为了保障身体健康，欧美国家多年前即以法规禁止抗生素残留超限量的牛奶上市。发现有抗生素的奶场必须停产，甚至收回产品销毁。可以说，不含有抗生素残留已成为国际市场原料奶的收购标准。
