A.香蕉沙拉
香蕉拌上沙拉酱的奇妙口感，本来便决定了它在沙拉盘里的主角位置。
材料：香蕉、沙拉酱适量
做法：
把香蕉切成块，视自己喜好可以再搭配些其他的维C丰富的果类，比如橙、小番茄和青苹果，变成杂果沙拉也行。
B.吉列香蕉
一道简单易做的香蕉小食，可以成为招待朋友的小点心哦。
材料：香蕉2根、面粉少许、面包糠少许
做法：
1.先把面粉放入浅碗中，搅拌成浆；
2.切香蕉片、去皮、放入面粉盘里沾上一层表粉；
3.浸入浆后、再醮一层面包糠；
4.放入油中炸至表面酥脆即可。
小窍门：面包糠可以到食店现买、或买面包回来自己弄碎再烘干即成。
C.其他
最近流行做水果菜式，而香蕉也很容易配菜，比如“杂菜玉子烧”，用玉子豆腐杂炒水果，也可以成为相当美味的一道素菜！
不过需要提醒的是，香蕉肉质较软，容易粘锅，所以菜式以清淡素净为佳。另外，配搭在各式小甜品上也相当好看且美味。
小编提示：
青梅、西瓜、甜瓜、橙、柠檬、葡萄等每百克含糖量在10克以下的，属于低糖型水果。香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等含糖量在11克—20克的属于中等含糖量水果；枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等水果含糖量超过20克，糖尿病患者或者减肥mm要小心选用。
香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。
