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主料：杏鲍菇300克、芽菜60克
辅料：花生油1汤匙、干辣椒4个、花椒10粒、盐1/2茶匙、素味精
做法：
1、芽菜备好；如果觉得芽菜比较咸，可以先用清水浸泡下
2、杏鲍菇洗净后，切丁
3、锅置火上，烧热后，倒入适量油烧热；油锅烧热后，用干辣椒段、花椒炝锅
4、将芽菜放进锅里，翻炒出香味
5、放入杏鲍菇下锅翻炒
6、杏鲍菇炒熟后，调入适量盐，芽菜有咸味，盐要少放，或者不放
7、调入适量素味精；翻炒均匀，关火
2015-07-12
中国食品网1696 |
